Descrição
Doce de fruta para utilização direta nos produtos, com elevado teor de fruta percetível e homogeneamente distribuída.
Recheios longa duração (baixa aW)
Ingredientes:
Frutos Vermelhos (65%) – (Morango, Amora, Framboesa, Groselha Vermelha, Groselha Preta, Mirtilo), Açúcar, Gelificante (Pectina), Regulador Acidez (Ácido Cítrico).
Informação Nutricional
POR 100 g | |
Valor Energético kcal | 247 |
kJ | 1048 |
HIDRATOS DE CARBONO | 59,9 |
DOS QUAIS AÇÚCARES | 55,6 |
LÍPIDOS | <0,3 |
DOS QUAIS SATURADOS | <0,05 |
FIBRA | – |
PROTEÍNAS | 1,77 |
SÓDIO | 0,05
|
Embalagens / baldes: 650 gr || 4,5 kg || 14 kg
Modo de aplicação
Aplicação direta.
Aplicação
Utilização global, tanto em Padaria como em Pastelaria mas também no dia-a-dia.
Aplicar a quantidade suficiente para o efeito final desejado.
Doces para todo o tipo de bolos, bolos folhadas, tartes, pastéis, entremeios, bombons, entre outros.
Vantagens
Utilização direta, rápida e prática da própria embalagem.
Elevado teor de fruta sendo percetíveis pedaços de fruta com um rico e intenso.
Elevada estabilidade à congelação e à cozedura dos produtos.
Ótima conservação no produto acabado.
Outras informações:
As quantidades de produtos disponíveis variam consoante as épocas de produção, as características dos frutos e a disponibilidade dos mesmos.