Descrição
Doce de fruta para utilização direta nos produtos, com elevado teor de fruta percetível e homogeneamente distribuída.
Recheios longa duração (baixa aW)
Ingredientes: Courgette (64%), Limão (34%), Gengibre (2%), Açúcar, Gelificante (Pectina), Regulador Acidez (Ácido Citrico), Conservante (Sorbato de Potássio, Benzoato de Sódio).
Informação Nutricional
| POR 100 g | |
| Valor Energético kcal | 209 |
| kJ | 889 |
| HIDRATOS DE CARBONO | 51,7 |
| DOS QUAIS AÇÚCARES | 50,7 |
| LÍPIDOS | <0,5 |
| DOS QUAIS SATURADOS | <0,1 |
| PROTEÍNAS | 0,60 |
| SÓDIO | 0,03 |
Embalagens / baldes: 650 gr || 4,5 kg || 14 kg
Modo de aplicação
Aplicação direta.
Aplicação
Utilização global, tanto em Padaria como em Pastelaria mas também no dia-a-dia.
Aplicar a quantidade suficiente para o efeito final desejado.
Doces para todo o tipo de bolos, bolos folhadas, tartes, pastéis, entremeios, bombons, entre outros.
Vantagens
Utilização direta, rápida e prática da própria embalagem.
Elevado teor de fruta sendo percetíveis pedaços de fruta com um rico e intenso.
Elevada estabilidade à congelação e à cozedura dos produtos.
Ótima conservação no produto acabado.
Outras informações:
As quantidades de produtos disponíveis variam consoante as épocas de produção, as características dos frutos e a disponibilidade dos mesmos.
