Descrição
Doce de fruta para utilização direta nos produtos, com elevado teor de fruta percetível e homogeneamente distribuída.
Recheios longa duração (baixa aW)
Ingredientes: Abóbora, Açúcar, Xarope de Glucose, Gelificante (Pectina), Conservante (Sorbato de Potássio, Benzoato de Sódio), Regulador Acidez (Ácido Citrico), Canela.
Informação Nutricional
| POR 100 g | |
| ENERGIA kcal | 220 |
| kJ | 919 |
| HIDRATOS DE CARBONO | 54,58 |
| DOS QUAIS AÇÚCARES | 48,96 |
| LÍPIDOS | 0,01 |
| DOS QUAIS SATURADOS | < 0,01 |
| FIBRA | 1,12 |
| PROTEÍNAS | 0,33 |
| SÓDIO | < 0,1 |
Embalagens / baldes: 650 gr || 4,5 kg || 14 kg
Modo de aplicação
Aplicação direta.
Aplicação
Utilização global, tanto em Padaria como em Pastelaria mas também no dia-a-dia.
Aplicar a quantidade suficiente para o efeito final desejado.
Doces para todo o tipo de bolos, bolos folhadas, tartes, pastéis, entremeios, bombons, entre outros.
Vantagens
Utilização direta, rápida e prática da própria embalagem.
Elevado teor de fruta sendo percetíveis pedaços de fruta com um rico e intenso.
Elevada estabilidade à congelação e à cozedura dos produtos.
Ótima conservação no produto acabado.
Outras informações:
As quantidades de produtos disponíveis variam consoante as épocas de produção, as características dos frutos e a disponibilidade dos mesmos.
